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解讀包子機(jī)的兩大分類
發(fā)布時間:2018/12/7 14:10:14 丨 閱讀次數(shù):
國內(nèi)現(xiàn)在常見的包子機(jī)分為兩種：
一：攪龍擠面包餡的包子機(jī)，二：面帶卷面式包子機(jī)。
一：絞龍擠面式
這種包子機(jī)主要部分有四塊：1、面皮部分 2、餡料部分 3、皮包餡重合部分 4、捏花部分。攪龍包子機(jī)的優(yōu)勢是機(jī)臺小巧，不占地方；操作簡單，一個人可以輕輕松松的操作；做出來的包子更精細(xì)，花紋比較清楚細(xì)致；定量準(zhǔn)確，產(chǎn)品誤差小。
二、面帶卷面式
這種包子機(jī)也分為四個部分：1、入面部分2、供餡部分 3、卷面包餡部分 4、捏花成型部分。卷面包子機(jī)的優(yōu)勢是：1、適合流水線大批量生產(chǎn)，速度快，產(chǎn)量大 2、搭配不同的配件可以做多樣化的產(chǎn)品，比如饅頭、花卷。3、面帶卷面不會破壞面筋，口感較接近手工做。4、拆裝清洗和更換餡料方便，快。
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